Arabski večer s Sinbad kuhinjo

20131128_155021

  1. decembra 2014 smo v okviru projekta “Sinbad kuhinja” organizirali arabski večer v Gostilni dela na Poljanski cesti 7. Večer se je začel s predstavitvijo Sinbad kuhinje ter ekipe, ki je skrbela za ugodje in užitek gostov. V prijetnem ambientu smo našim gostom razkrivali bogastvo arabske kuhinje. Ob arabski glasbi in kajenju šiše se je čutilo pravo arabsko vzdušje. Meni je vseboval naslednje jedi:

Čaj “Karkade” (divji hibiskus iz arabske puščave) za dobordošlico

Predjedi:

Juha “Šorabit adas”(leča, krompir in korenje)

“Hubz falastini”(palestinski kruh pečen na orginalni palestinski pečici)

“Hummus”(namaz narejen iz čičerike in tahinija)

“Baba ganuž”(namaz narejen iz jajčevcev in tahinija)

“Falafel”(ocvrte kroglice narejene iz čičerike in zelenjave)

“Tabula”(bogata solata s kus-kusom in veliko peteršilja)

Glavne jedi:

“Tabih kufta”(pikantne kroglice narejene iz govedine z začimbami)

“Šawerma”(pikantno piščančje meso s papriko)

Priloga:

“Ruz bi šerijja” (dolgozrnati riž z rezanci)

Saldica:

“Harisa” (sladica narejena iz pšeničnega zdroba, jajc, masla, sladkornega sirupa, smetane ter esenco cvetov pomarančevca)

Leave a Reply

*